Plastiğe alternatif… Yiyeceğe püskürtülüyor ve onları daha uzun müddet taze tutuyor

Posted by

Biyolojik olarak parçalanabilen yeni bir kaplama sayesinde artık plastik kullanmak zorunda kaldığınız günler geçmişte kalmış olabilir. 

ABD’deki Rutgers Halk Sıhhati Okulu’ndan araştırmacılar, yiyeceklerin üzerine püskürtülebilen bir kaplama geliştirdiler ve bunun eserleri yüzde 50 daha uzun mühlet taze tuttuğunu söylüyorlar.

Daily Mail’de yer alan habere nazaran, takım, bitki bazlı kaplamalarının yakında süpermarketlerdeki plastik ambalajların yerini alabileceğini umuyor.

Araştırmada yer alan Philip Demokritou, “Dışarıda bulunan petrol bazlı besin ambalajlarından kurtulmamız ve onu daha sürdürülebilir, biyolojik olarak parçalanabilen ve toksik olmayan bir şeyle değiştirmemiz gerektiğini biliyorduk.”

“Geldiğimiz nokta, besin atıklarından döngüsel bir iktisadın modülü olarak elde edilebilecek biyopolimerleri, besinleri direkt sarabilen akıllı liflere dönüştürmemizi sağlayan ölçeklenebilir bir teknolojidir. Bu, yeni jenerasyon ‘akıllı’ ve ‘yeşil’ besin ambalajının bir parçası” dedi.

YİYECEK, SU İLE YIKANDIKTAN SONRA TÜKETİLEBİLİR

Paketleme, besinlerde en bol bulunan karbonhidratlar olan polisakkaritlerden yapılan lifleri kullanıyor. Bu lifler, avokado yahut biftek üzere yiyeceklerin üzerine, saç kurutma makinesine benzeyen bir ısıtma aygıtıyla ekleniyor.

Lifler; kekik yağı, sitrik asit ve nisin ile bağlanıyor, bozulmaya ve E. coli ve listeria üzere patojenik mikroorganizmalara karşı savaşan doğal olarak oluşan antimikrobiyal bileşenleri içeriyor.

Yemeği yemeye hazır olduğunuzda, kaplama, su ile kolay kolay yıkanabiliyor ve üç gün içinde toprakta çözünüyor.

Avokado üzerinde yapılan testler sırasında araştırmacılar, kaplamanın meyvenin raf ömrünü yüzde 50 uzatmaya yardımcı olduğunu buldular.

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.